關(guān)鍵詞：泡沫清洗、地面油污、濃縮清潔劑、稀釋器、泡沫清潔系統(tǒng)

                                 泡沫清洗示意圖

      肉類食品企業(yè)大多數(shù)生產(chǎn)車間在完成每天繁重的生產(chǎn)任務(wù)后，仍需耗費大量的清洗劑、水及人力去完成車間的清掃工作。雖然工人們已對每天繁重的清潔工作厭煩，但還是需要按照這種方法去做。而管理層能否改變現(xiàn)狀，在短時間、節(jié)水、并提高效率的前提下完成清掃工作呢？肉類食品企業(yè)在確保產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)時，是否也確保地面、設(shè)備工具等的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)了？是否遵守了國家《食品工具、設(shè)備用洗滌劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》？使用的清潔劑是否是國家餐具清洗劑生產(chǎn)許可企業(yè)所生產(chǎn)？清潔劑是否有相關(guān)的檢測報告呢？

 筆者在進行產(chǎn)品服務(wù)推廣的過程中，所看到的是大多數(shù)肉制品企業(yè)，每天仍然采用傳統(tǒng)的方法進行耗時、費力的勞動，而并不能確保地面及設(shè)備表面的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。一個大型出口型肉類企業(yè)車間的衛(wèi)生是這樣做的：工人生產(chǎn)結(jié)束后，十幾個工人，每個人從更衣箱肩扛十幾米膠管，膠管一頭插上水龍頭，長流水在沒有多少壓力水流的情況下沖刷地面及設(shè)備表面，工人費力的用手掐住一頭膠管，然后用塑料盆取一小盆清潔劑，用海綿沾上清潔劑刷工作臺，一寸口徑的水管在花花的流水，浪費水資源非常嚴重。一個近３０００㎡的分割車間，近三個小時的清潔工作，地面上的油污還嚴重的存在，這些油污將導(dǎo)致細菌的滋生繁殖，生產(chǎn)員工有隨時被滑到摔傷的危險，生產(chǎn)環(huán)境非常惡劣。

當(dāng)然，我們國家的這些車間管理者，已經(jīng)意識到食品車間清潔的重要性，由于上層領(lǐng)導(dǎo)對銷售利潤的重視，而導(dǎo)致對產(chǎn)品生產(chǎn)的關(guān)注遠遠高于這些清潔工作。

河南華美萬邦清洗技術(shù)有限公司是專業(yè)生產(chǎn)食品清潔劑及相配套的稀釋器、泡沫清洗機、中央清洗清洗系統(tǒng)的企業(yè)，并提供相應(yīng)的安裝與服務(wù)工作。歐盟及美國食品企業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，是將油污的地面及設(shè)備工具用含有強乳化能力及殺菌能力的清潔劑，利用泡沫的形式將地面及設(shè)備表面的油污先覆蓋住，泡沫將油污及細菌分解后，再用清水沖洗。泡沫首先可以將整個工作面毫無遺漏的覆蓋住，避免手工清洗的遺漏，它所噴灑的效率是人工的十至二十倍；同時，設(shè)備的一些不規(guī)則表面雖然對于人工是非常費力、難以清洗的，但對于用噴槍泡沫噴射是相當(dāng)簡單且容易的。部分企業(yè)的采購部門在采購清潔劑、消毒劑的時候，考慮最多的就是清潔劑的直接價格，而很少關(guān)心含量及實際使用成本，從而導(dǎo)致去購買三無廠家的產(chǎn)品，認為這些產(chǎn)品便宜。這些三無廠家的商品在售價低廉的背后是清潔劑有效成份的降低及配方原料成份的混雜，產(chǎn)品菌數(shù)超標(biāo)，廉價原料及不可用原料的加入，實際上已經(jīng)嚴重的影響到了企業(yè)的管理及食品安全。由于地方防疫中心的一些官員對這些疏于管理，而導(dǎo)致這些產(chǎn)品在餐廳、食品工廠大量地使用，這些產(chǎn)品有時會含有高達９５％的填充水，其中有效成份只有５～６％。大包裝、頻繁的分發(fā)及采購，是這些產(chǎn)品的特點。生產(chǎn)者將這些含有大量充填水的產(chǎn)品從很遠的工廠運輸?shù)绞褂谜叩膫}庫，購買、使用者利用有限的倉儲去儲存含有大量水的清潔劑，您覺得這些產(chǎn)品還價廉嗎？

關(guān)于高壓清洗機——車間在使用這些清洗機的時候，一是對人體安全有潛在的危險，二是直接用高壓水流去沖洗油污時，首先將細菌沖刷的到處都是，然而油污不能被高壓水流沖洗干凈，反而加劇了車間的混亂，高壓清洗機的損壞頻率也是非常高的。

河南華美萬邦清洗技術(shù)有限公司根據(jù)我國食品及餐飲企業(yè)使用清潔劑現(xiàn)狀，研制了一整套的食品工廠清潔方案，科學(xué)、高效、安全。我公司生產(chǎn)的各種高濃度、價格低的清潔劑更是可以滿足企業(yè)降低成本的需要。

先進的泡沫清洗需要一定的設(shè)備來實現(xiàn)，大型車間２０００～３０００㎡以至更大的車間更需配備泡沫清洗系統(tǒng)這樣的裝置。該裝置是一個閉路的管線，由獨立的泵站進行輸送具有一定壓力的清潔水來完成清洗需要。目前車間大多數(shù)采用直接將工廠水管網(wǎng)接入車間，當(dāng)十幾條膠管同時用水清掃時，難免水壓會下降，而造成清洗效率下降及拖長清洗時間，造成大量水的流失。另外，工人在清潔時，是在一根長膠管遠端，需要暫時停止清洗水流時，他們很少會走到閥門前關(guān)掉閥門，也造成了水資源大量浪費，而清潔系統(tǒng)會從根本上解決這些問題。

還有一個現(xiàn)象：一個肉類食品企業(yè)，在車間安裝了十幾臺空氣臭氧發(fā)生器進行空氣消毒，但地面上的油污所造成的細菌滋生和繁殖卻沒有采用專業(yè)的設(shè)施進行清潔，只是用水及普通膠管去沖，而油污及細菌用水是沖不徹底的。實際上高質(zhì)量的清潔劑能夠非常輕松地將油污進行溶解。華美萬邦所提供的泡沫噴射器、移動式泡沫噴灑機、高濃度的清潔劑及稀釋器對常規(guī)的日常清潔提供了一個簡便及專業(yè)的工具和設(shè)備，不但可以滿足大型車間的使用，同樣可以滿足幾十至幾百平米小型車間的使用。而高濃縮清潔劑經(jīng)稀釋器稀釋后，其使用成本是非常低廉的。

對于食品工廠而言，確保地面及設(shè)備表面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是企業(yè)保障生產(chǎn)秩序及保護員工人身安全的基礎(chǔ)。華美萬邦不但可以提供質(zhì)高價廉的多種消毒劑和清潔劑，還可以提供多種適合您企業(yè)的清潔方案；更有多種泡沫噴射器、泡沫清洗機、高濃縮洗滌劑稀釋器等設(shè)備，來滿足乳業(yè)、飲料、肉制品企業(yè)及其他餐飲企業(yè)清潔的需要，為您提供個性化服務(wù)。